طريقة بلح الشام بدون بيض

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة الحرارة، ضعي الماء، السكر، الملح والزبدة ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  أضيفي الدقيق مع التقليب المستمر حتى تحصلي على خليط متماسك.

• 3

  أبعدي القدر عن النار، اتركي الخليط جانباً حتى يبرد ثم زيدي السميد والنشاء.

• 4

  إدعكي العجينة بواسطة يديك حتى تصبح ليّنة ثم زيدي لبن الزبادي تدريجياً واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات.

• 5

  ضعي الخليط في كي حلواني ثم شكّليه الى أصابع طويلة في قدر مليئ بالزيت الحامي على النار.

• 6

  أتركي بلح الشام على النار حتى تتحمّر ثم ازيليها من الزيت وضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت.

• 7

  أسكبي القطر فوق بلح الشام قبل التقديم على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة