سينامون رولز بالصلصة البيضاء

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، إغلي الماء وضعي البطاطس مع الملح حتى تنضج تماماً.

• 2

  إهرسي البطاطس جيداً واتركيها جانباً. إحتفظي بالماء.

• 3

  في وعاء، ضعي الدقيق مع الخميرة والبايكنغ باودر والحليب البودرة والملح والسكر.

• 4

  أضيفي البطاطس المهروسة.

• 5

  في قدر، ضعي نصف كوب ساخن من ماء سلق البطاطس وأضيفي إليه الزبدة.

• 6

  حرّكي حتى تذوب الزبدة ثمّ أضيفي البيضة واخفقي جيداً.

• 7

  أضيفي خليط الزبدة في وسط مزيج الدقيق.

• 8

  إبدئي بإدخال الخليطين ببعضهما مع إضافة كوب الماء والعجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.

• 9

  أتركي العجينة جانباً حتى تختمر من ساعة ونصف إلى الساعتين.

• 10

  مدّي العجينة على سطح صلب على شكل مستطيل بسماكة نصف سنتم.

• 11

  لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي القرفة مع السكر.

• 12

  إدهني العجينة بالزبدة الليّنة.

• 13

  وزّعي السكر والقرفة فوق الزبدة حتى تغطي العجين.

• 14

  لفّي العجين حول نفسه بطريقة طوليّة.

• 15

  قطّعي العجين إلى قطع بسماكة 5 إلى 7 سنتمتر.

• 16

  صفّي قطع العجين على صينية فرن مدهونة بالزبدة.

• 17

  أتركي العجين جانباً ليرتاح لمدّة 30 دقيقة.

• 18

  أدخلي الصينية إلى وسط فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج قطع العجين ويحمّر وجهها.

• 19

  لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي جبن الكريم مع الحليب المكثف المحلى.

• 20

  أخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 21

  أسكبي الصلصة فوق قطع السينامون رولز.

نصائح

وصفات ذات صلة