خلية النحل

(1)

نقدم لك من موقع اطيب طبخة بالإشتراك مع شيف فاطمة حكيمي، طريقة عمل خلية نحل بالصور والفيديو. وصفة سهلة وسريعة التحضير، جربيها وشاركينا رأيك بها!

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    25 دقيقة

  • مجموع الوقت

    40 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير القطر: إغلي الماء مع السكر، العسل والزعفران لدقائق قليلة حتى يكثف المزيج.

  • 2

    أخلطيه واتركيه جانباً ليبرد.

  • 3

    لتحضير العجينة: أخلطي المكونات الجافة فوق وعاء.

  • 4

    أضيفي الزيت النباتي، الزبدة المذوّبة والبيضة واخلطي.

  • 5

    أضيفي الحليب الدافئ واعجني المكونات سوياً ثمّ أضيفي الماء الدافئ تدريجياً. قد لا تحتاجي كلّ الكمية، لذا أضيفي الماء بكميات قليلة واعجني بعد كلّ إضافة حتى الحصول على عجينة لينة.

  • 6

    إعجني لمدة 8 إلى 10 دقائق.

  • 7

    إدهني أصابعك بالزيت ومرّريه حول العجينة.

  • 8

    ضعيها في وعاء واتركيها جانباً حتى ترفخ ويتضاعف حجمها. يمكنك وضعها داخل الفرن (المطفأ طبعاً) ، لأن حرارته تكون عادة أعلى بقليل من حرارة الغرفة.

  • 9

    قسّمي العجينة إلى حوالى 40 قطعة صغيرة.

  • 10

    خذي كلّ قطعة بيديك ومطّيها ثمّ ضعي قطعة صغيرة من الجبن في وسطها. إجمعي الطرفين واغلقيهما حتى الحصول على كرة. تأكدي من أن الجبن مغطى تماماً بالعجين.

  • 11

    أعيدي الكرّة مع كلّ كمية العجين.

  • 12

    إدهني قالباً أو صينية بالزبدة ورشّيها بقليل من الدقيق. غطّي قعر الصينية بورق الزبدة وادهني الورق بالزبدة، لتكوني متأكدة أنّك قادرة على إخراج خلية النحل بسهولة بعد خبزها.

  • 13

    ضعي كرات العجين على شكل خلية نحل في القالب. حاولي ألا تتركي أي فراغات بين القطع. عند الخبز، ستتمدّد القطع لتملأ الفراغات، فتحصلين على قطعة واحدة تشبه الكيكة.

  • 14

    غطّي القالب واتركيه جانباً لحوالى نصف ساعة ليرفخ العجين مجدداً.

  • 15

    إدهني وجه خلية النحل بالبيض المخفوق.

  • 16

    حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واخبزي خلية النحل لحوالى 20 إلى 25 دقيقة، حتى يحمرّ وجهها.

  • 17

    أخرجيها من الفرن واسكبي فوراً القطر البارد فوقها. يمكنك استخدام كمية قليلة من القطر إذا كنت تفضلينها أقلّ حلاوة.

نصائح

قدّمي هذا الحلى لضيوفك إلى جانب المشروبات الساخنة مثل شاي الكرك أو الشروبات الباردة مثل شراب التوت.

وصفات ذات صلة
بسبوسة بالتمر والقرفة

لن تكتفوا بقطعة واحدة!

20 دقيقة
حشوة بسبوسة بالنشا

من أشهى الحلويات العربية!

20 دقيقة
بسبوسة يمنية خطيرة

على أصولها!

25 دقيقة
بسبوسة حليب بوني

لن تكتفوا بقطعة واحدة!

25 دقيقة
بسبوسة يمنية

على أصولها!

20 دقيقة
طريقة بسبوسة سهلة وسريعة

بسبوسة ولا أشهىَ

10 دقيقة
طريقة عمل البسبوسة البسيطة

رفيقة القهوة المثالية!

25 دقيقة
بسبوسة الطازج بدون قشطة

حلى عربي ولا أشهى!

15 دقيقة
بسبوسة بدون زبادي

على أصولها!

25 دقيقة
طريقة عمل الكنافة بالقشطة

الحلى المفضل لدى الكثيرين!

30 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية