حلى دوائر القرفة أي سينامون رول

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: ضعي الحليب والزبدة والسكر في قدر على حرارة متوسّطة حتى يسخن المزيج.

• 2

  إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي إليه الخميرة وحرّكي حتى تتجانس المكوّنات.

• 3

  أسكبي مزيج الحليب في وعاء وأضيفي إليه الدقيق والبايكنغ باودر والبايكنغ صودا والملح.

• 4

  إدعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثمّ غطّي الوعاء واتركيه جانباً لساعتين على الأقل.

• 5

  مدّي حوالى نصف العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق حتى تحصلي على مربّع سماكته حوالى سم واحد.

• 6

  إدهني وجهها بالزبدة ثمّ أنثري عليها السكر والقرفة.

• 7

  لفّي العجينة حتى تحصلي على شكل أسطوانة ثمّ قطّعيها إلى دوائر متساوية.

• 8

  صفّي الدوائر على صينية ملفوفة بورق زبدة ثمّ غطّي الصينية واتركيها ترتاح لحوالى 20 دقيقة على حرارة الغرفة.

• 9

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثمّ أدخلي الصينية واتركيها لحوالى 15 دقيقة.

• 10

  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.

• 11

  لتحضير التغليفة: ضعي في وعاء السكر والفانيليا والملح ثمّ أضيفي الزبدة المذوّبة والحليب واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

• 12

  ضعي السينامون رول في طبق التقديم وزيّني وجهه بالتغليفة ثمّ قدميه لضيوفك.

نصائح

وصفات ذات صلة