جالكسي كيك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   إفصلي صفار البيض عن الزلال ثم اخفقي الصفار جيداً في وعاء الخلاط الكهربائي.

• 2

   أضيفي السكر، الحليب، الزيت، الكاكاو وشوكولاتة الجالكسي مع الخفق المستمر حتى تتداخل المكونات.

• 3

   أنخلي الدقيق والبايكنغ باودر جيداً ثم اضيفي الخليط الى الوعاء واخلطي من جديد حتى تحصلي على مزيج متجانس.

• 4

   أخفقي في وعاء آخر كلً من زلال البيض، الفانيليا والملح حتى تحصلي على مزيج ناعم.

• 5

   أضيفي مزيج البيض الى مزيج الدقيق والشوكولاتة مع الخلط جيداً بواسطة خفاق يدوي حتى يصبح متماسكاً.

• 6

   وزّعي مزيج الكيك في قالب مدهون بالقليل من الطحينة ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.

• 7

   لتحضير الصلصة، ذوّبي الشوكولاتة والزبدة على حمام مائي.

• 8

   أبعدي المزيج عن النار ثم اضيفي القشدة مع الخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.

• 9

   أخرجي الكيك من الفرن، اتركيه جانباً حتى يبرد ثم وزّعي الصلصة على الوجه قبل التقديم.

وصفات ذات صلة