القطايف بالجوز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء عميق، ضعي الدقيق، السميد، ماء الزهر، الخميرة، البايكنغ باودر، الحليب والماء.

• 2

  أخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة ليّنة.

• 3

  غطّي العجينة بورق نايلون غير لاصق واتركيها جانباً لمدة ساعة.

• 4

  اخلطي العجينة من وقت الى آخر حتى لا تتكوّن فقاعات على وجهها.

• 5

   إدهني مقلاة بالقليل من الزيت وضعيها على نار متوسطة.

• 6

  أسكبي مقدار من العجينة في المقلاة بواسطة مغرفة واتركيها حتى تنضج.

• 7

  أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.

• 8

  أزيلي قطع العجينة من المقلاة وضعيها على محارم ورقية لتتشرّب منها الزيت.

• 9

  إحشي القطع بالجوز واقفلي أطرافها بواسطة يديك ثم أنرليها في قدر من الزيت الساخن حتى تتحمّر من الجهتين.

• 10

   صُفّي القطايف في طبق التقديم واسكبي القطر على وجهها ثم قدميها على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة