كواج سوري
وصفة مثالية
25 دقيقة
مقلوبة فول
من مطبخ صديقتنا الغالية فردوس نقدّم إليك سيدتي طريقة عمل مقلوبة الفول بالصور والخطوات. وصفة سهلة جداً لتحضير طبق يعرف أيضاً باسم ربيعية أو تمن باقلا... تتعدد التسميات لكن الطعم واحد: ولا أروع. تفقدي سيدتي الوصفه الآن على موقع أطيب طبخة وجربيها لكلّ أفراد
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 ساعة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إنقعي الأرز في وعاء من الماء الفاتر.
-
2
في حال إستخدمت الفول المجمّد، أسلقيه من 15 إلى 20 دقيقة.
-
3
في قدر، ضعي اللحم مع ورق الغار وعود القرفة وحبوب الحبهان.
-
4
غمّي القدر بالماء واسلقي اللحم لمدّة ساعة أو حتى ينضج اللحم ويصبح طرياً.
-
5
صفّي اللحم من المرق مع الاحتفاظ بهذا الأخير جانباً.
-
6
في قدر آخر، ذوّبي السمن النباتي.
-
7
قلّبي الفول مع البصل بالسمن حتى يذبل.
-
8
صفّي الأرز المنقوع وأضيفيه فوق القدر.
-
9
نكّهي بالبهارات المشكلة والملح وقلّبي حتى تتغطى كلّ حبّات الأرز بالسمن.
-
10
أسكبي 3 أكواب من مرق اللحم الموضوع جانباً.
-
11
أتركي المزيج على نار عالية لمدّة 5 دقائق أو حتى تجفّ السوائل.
-
12
خففي النار وغطّي القدر واتركيه على حرارة منخفضة من 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضح جبّات الأرز.
-
13
أضيفي قطع اللحم واقلبيها على طبق التقديم.
-
14
زيّني بالمكسرات المحمّصة بحسب الرغبة وقدّمي المقلوبة ساخنة.
نصائح
- يسمّى هذا الطبق أيضاً "ربيعية".
- إليك سيدتي المزيد من وصفات المقلوبة الموجودة على موقع أطيب طبخة: مقلوبة القرع، مقلوبة الدجاج بالخضار.
وصفات ذات صلة
