بالفيديو، برغر لحم
وصفة مثالية
40 دقيقةهل تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة مناسبة للغداء؟ جربي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل صينية معكرونة بالبشاميل والفطر، وصفة شهية ومناسبة لجميع افراد العائلة!
تقدّم ل…
3 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل35 دقيقة
45 دقيقة
1 ساعة 20 دقيقة
فطر طازج
مقطع إلى شرائح 3 أكواب
معكرونة
علبة
بصل
متوسط الحجم مقطع إلى مكعبات صغيرة 1
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
بهارات مشكلة
ربع ملعقة صغيرة
زنجبيل
بودرة ربع ملعقة صغيرة
زيت نباتي
بحسب الحاجة
جبن شيدر
مبشور بحسب الحاجة
لتحضير صلصة البشاميل:
لبن زبادي
54 أكواب
دقيق
4 ملاعق كبيرة
زيت نباتي
بحسب الحاجة
زبدة
ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
بهارات مشكلة
ربع ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
رشة
اسلقي المعكرونة في قدر على النار بحسب التعليمات على العلبة. صفيها واحتفظي بماء السلق في القدر.
في مقلاة على النار حمي الزيت واقلي البصل حتى يذبل ثم أضيفي الفطر.
قلبي المكونات ونكهيها بالملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة والزنجبيل.
لتحضير صلصة البشاميل: ضعي ماء سلق المعكرونة التي احتفظت بها في القدر على النار وأضيفي الدقيق.
حركي جيداً واتركي المزيج حتى يغلي ويذوب الدقيق.
أضيفي اللبن تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح قوام الصلصة كثيفاً.
نكهي بالملح، الفلفل الأسود، البهارات وجوزة الطيب.
استمري بالتحريك وأضيفي الزبدة ثم ارفعي الصلصة عن النار.
في قعر صينية البايركس ضعي نصف كمية صلصة البشاميل ثم أضيفي فوقها المعكرونة وكل كمية الفطر.
ضعي الكمية المتبقية من المعكرونة فوق الفطر وما تبقى من صلصة البشاميل من ثم رشي جبن الشيدر المبشور.
أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً حتى يذوب الجبن على الوجه.
في حال لم يتوفر لديك الفطر الطازج، استخدمي الفطر المعلب لكن اغسليه جيداً قبل استخدامه للتخلص من المواد الحافظة.