مصقعة البطاطس على الطريقة الصربيّة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في صينية 8*8 دائريّة الشكل، إدهني القليل من زيت الزيتون بواسطة فرشاة في القعر وعلى الحواف.

• 2

  في الخلاط الكهربائي، ضعي البصل والثوم والكزبرة ثمّ أخلطي المكونات للحصول على معجون متماسك.

• 3

  في قدر على نار متوسطة، ضعي اللحم واطهيه حتى يختفي لونه الزهريّ ويتبخر ماؤه.

• 4

  ضعي معجون البصل ثمّ أضيفي معجون الطماطم والأوريغانو والبهارات الإيطالية.

• 5

  نكّهي بالملح والفلفل بحسب الرغبة.

• 6

  أخلطي المكونات جيداً لبضع دقائق حتى تنضج.

• 7

  حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

• 8

  قطّعي البطاطس إلى شرائح دائريّة رفيعة.

• 9

  ضعي صفاً من شرائح البطاطس في قعر الصينية.

• 10

  ضعي طبقة من حشوة اللحم ثمّ طبقة جديدة من البطاطاس يليها اللحم والإنتهاء بطبقة من البطاطس.

• 11

  في وعاء، أخفقي البيضة، أضيفي إليها اللبن الزبادي والحليب.

• 12

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 13

  أسكبي كمية من المزيج بروية فوق طبقة البطاطس حتى تغمري القطع.

• 14

  غطّي الصينية بورق قصدير وأدخليها إلى الفرن لمدّة 30 دقيقة.

• 15

  أزيلي ورق القصدير عن الصينية وتابعي خبزها لـ5 دقائق إضافيّة.

• 16

  أتركي المصقعة تبرد قليلاً ثمّ قدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة