محشي الملفوف

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إنتزعي أوراق الملفوف واحرصي أن تكون كبيرة.

• 2

  إنقعي كلّ ورقة في الماء المغلي لمدّة 3 دقائق. سوف تحتاجين إلى ما يقارب 18 ورقة.

• 3

  أتركي الأوراق تبرد، ثمّ أزيلي الأقسام الصلبة من الملفوف.

• 4

  ذوّبي الزبدة في قدر ثمّ ضعي البصل ودعيه حتّى يذبل.

• 5

  أضيفي الثوم والملح والفلفل ثمّ اللّحم المفروم إلى القدر وحرّكيه من حين إلى آخر حتّى ينضج.

• 6

  إمزجي الأرز مع اللّحم.

• 7

  إفتحي أوراق الملفوف وضعي ملعقتين كبيرتين من الأرزّ واللّحم في كلّ منها ثمّ لفّي كلّ ورقة بإتقان.

• 8

  إمزجي عصير الليمون الحامض مع النعناع الجاف والثوم وضعيه في قعر القدر.

• 9

  ضعي ورق الملفوف في القدر الضغط تيفال كليبسو مينوت برفكت وضعي فوقه سلة البخار حتى لا تخرج الحشوة أثناء الطهي.

• 10

  غطّي القدر واطهي الملفوف على حرارة مرتفعة. عندما يتصاعد البخار، خفّفي النار واطهي الطبق لـ30 دقيقة حتى ينضج.

نصائح

وصفات ذات صلة