كواج سوري
وصفة مثالية
25 دقيقة
لازانيا الباذنجان بالبولونييز
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلّمي من أطيب طبخة طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالبولونييز، أعدّي الوصفة اللذيذة على طريقتنا وزيّني بها سفرتك إلى جانب أشهى مقبلات موقعنا!
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 35 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير صلصة البولونييز:
لحم
مفروم 250 غرام
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
طماطم
مهروسة معلبة 400 غرام
مرق لحم
نصف كوب
صلصة طماطم
كوب
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
لتحضير اللازانيا:
معكرونة لازانيا
نصف علبة
كريمة
كوب ونصف
جبن موزاريلا
مبشور كوب
باذنجان
مقطع إلى شرائح دائرية 2
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير صلصة البولونييز: حمي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة واقلي البصل حتى يصبح شفافاً.
-
2
أضيفي اللحم المفروم ونكهي بالملح والفلفل الأسود واطهي لـ5 دقائق.
-
3
اسكبي المرق فوق اللحم وتابعي الطهي ثم أضيفي الطماطم المهروسة.
-
4
قلبي الصلصة من وقت إلى آخر ثم أضيفي صلصة الطماطم واطهي مجدداً حتى تصبح كثيفة.
-
5
حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
6
نكهي الباذنجان بالملح والفلفل الأسود ثم ضعيه مع الزيت في مقلاة على النار.
-
7
اقليه حتى يتحمر ثم ضعيه على محارم ورقية لإمتصاص الزيت.
-
8
ضعي نصف كمية الباذنجان في قعر صينية فرن وغطيها بثلث كمية الكريمة.
-
9
غطي الكريمة بمعكرونة اللازانيا وضعي فوقها نصف كمية صلصة البولونييز.
-
10
أعيدي سكب ما تبقى من الكريمة ثمّ ضعي فوقها صفاً من معكرونة اللازانيا.
-
11
أنهي بطبقة من الباذنجان وصلصة البولونييز ثمّ رشّي الجبن المبشور.
-
12
أدخلي صينية اللازانيا إلى الفرن حتى يحمرّ وجهها.
نصائح
- يمكنك إضافة الجزر والكوسا إلى الباذنجان.
- لسفرة إيطالية بامتياز، حضّري الكانيلوني بالسبانخ والبشاميل أو بيتزا البيبيروني بصلصة الطماطم.
وصفات ذات صلة
