كفتة باللبن الزبادي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير صلصلة الطماطم: في قدر، حمّي الزيت على حرارة متوسطة ثمّ قلّي البصل والثوم حتى يذبلا.

• 2

  أضيفي شرائح الفلفل الأحمر الحار، الطماطم، الملح، الفلفل والسكر.

• 3

  أخلطي المكوّنات جيداً واتركيها على النار لـ10 دقائق. أتركي الصلصة جانباً.

• 4

  لتحضير اللحم: في وعاء كبير، ضعي اللحم مع الملح، الفلفل والكزبرة واخلطي المكوّنات بيديك.

• 5

  كوّري مزيج اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم ثمّ مدّيها قليلاً على شكل أصابع هوت دوغ صغيرة.

• 6

  ضعي أصابع الكفتة على صينية مغلّفة بورق زبدة.

• 7

  إشوي الكفتة في فرن حامٍ لـ8 دقائق. أتركي الكفتة جانباً.

• 8

  ضعي الخبز العربي في الفرن حتى يتحمّص ثمّ كسّريه إلى قطع متوسطة الحجم واتركيه جانباً.

• 9

  في قدر، ذوّبي الزبدة ثمّ ضعي الصنوبر مع السمّاق واتركيه حتى يصبح بنيّ اللوّن.

• 10

  في طبق التقديم، ضعي فتات الخبز المحمصّ ثمّ صلصلة الطماطم.

• 11

  أضيفي اللبن الزبادي، خليط الصنوبر، أنثري السماق على الوجه ثمّ ضعي قطع الكفتة.

• 12

  زيّني طبقك بالبصل الأخضر وقدّميه فوراً.

نصائح

وصفات ذات صلة