قرصان المرقوق
طبق لا يقاوم
20 دقيقة
كفتة الأرز المصرية
نقدم لك سيدتي من موقع أطيب طبخة وبالإشتراك مع صديقة الموقع طريقة عمل كفتة الرز المصرية بالصور. وصفة ولا أشهى من المطبخ المصري، جربيها وشاركينا رأيك بها.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
لحم
مفروم 750 غرام
أرز مصري
مطحون 500 غرام
بصل
1
ثوم
4 فصوص
كزبرة خضراء
حزمة
بقدونس
حزمة
شبت
حزمة
كمون
ملعقة صغيرة
قرفة
ملعقة صغيرة
فلفل
نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة ونصف
زيت
للقلي بحسب الحاجة
لتحضير صلصة الطماطم:
طماطم
مهروسة كيلوغرام
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مهروس 4 فصوص
بطاطس
مقطّعة إلى مكعبات 500 غرام
سمن
ملعقتان كبيرتان
ماء - كوب
طريقة التحضير
-
1
ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي اللح والأرز والبصل والثوم والبقدونس والشبت والكزبرة.
-
2
نكّهي بالملح والفلفل والكمون والقرفة واخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.
-
3
شكّلي العجيمة إلى أصابع ثمّ إقليها في زيت غزير على حرارة متوسّطة حتى تحمر.
-
4
لتحضير الصلصة، حمّري البصل والثوم في ملعقتين من السمن.
-
5
أضيفي البطاطس والطماطم واتركي المزيج على النارحتى تصل البطاطس إلى نصف نضجها.
-
6
أسكبي كوباً من الماء فوق المكوّنات ثمّ أضيفي الكفتة واتركي المزيج على النار حتى يغلي.
-
7
إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق على سفرتك. بالهناء والشفاء.
نصائح
- حمّري الكفتة في زيت كثيف كي لا تتشقّق.
- لا تتركي الصلصة على النار حتى تثخن بأن الكفتة ستتشرّب من مياهها.
- قدّمي الكفتة إلى جانب الأرز بالشعيرية والسلطة الخضراء.
وصفات ذات صلة
