كباب لحم الغنم بصلصة الطحينة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء ضعي اللحم والصنوبر الكاتشاب والبيضة ثمّ نكّهي بالكاري والبصل والكزبرة والكمون والثوم والأوريغانو والخردل والبابريكا والفلفل الأحمر الحار والقرفة والملح والفلفل الأسود.

• 2

  أخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

• 3

  إدهني صينية فرن بالزيت ثمّ شكّلي أصابع من مزيج اللحم وصفّيها في الصينية.

• 4

  أدخلي الصينية إلى الفرن مع تقليب قطع الكباب من وقت إلى آخر حتى تنضج من كل الجهات.

• 5

  لتحضير الصلصة، أخلطي في وعاء الثوم والطحينة وعصير الليمون الحامض.

• 6

  أضيفي الماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصلي على صلصة سائلة بعض الشيء.

• 7

  أخرجي الصينية من الفرن واسكبي فوقها الصلصة ثمّ قدّميها على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة