كباب عراقي لذيذ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي اللحم مع البصل والكزبرة والبقدونس.

• 2

  رشّي البهارات المشكلّة والفلفل الأسود والملح والسماق.

• 3

  إدعكي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 4

  شكّلي اللحم المتبّل على شكل أصابع.

• 5

  شكّي الكباب في أسياخ خشبيّة واشويها على الفحم.

• 6

  يمكنك شويها بالفرن: ضعي أصابع الكباب في صينية.

• 7

  أشعلي قطعة فحم على النار ثمّ ضعيها في ورق قصدير.

• 8

  أسكبي القليل من الزيت فوق الفحم.

• 9

  ضعي ورق القصدير في وسط صينية الكباب.

• 10

  غطّي الصينية بالكامل بورق القصدير كي لا يتسرّب الدخان.

• 11

  أتركي الصينية جانباً لـ20 دقيقة.

• 12

  شكّي الكباب بأسياخ خشبيّة واشويها في الفرن.

نصائح

وصفات ذات صلة