ايدام جمبري
نكهة لا تقاوم
20 دقيقة
طريقة عمل المقلوبة بالسمك
هل تبحثين عن وصفة شهية ومميزة لتقدميها على سفرة العزومات لديك؟ جربي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل المقلوبة بالسمك وقدميها لضيوفك الى جانب أطباق غنية بثمار البحر بوصفات من موقعنا.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
حمّي الزيت في مقلاة غير لاصقة وقلّي شرائح السمك حتى يتغيّر لونها من الجهتين.
-
2
إرفعيها من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة.
-
3
قلّي االوز في نفس الزيت ثمّ ضعيه على محارم ورقيّة.
-
4
في قدر، ضعي مرق السمك وأضيفي إليه الأرز البسمتي.
-
5
عندما يغلي المرق غطّي القدر وخففي النار. إسلقي الأرز لـ10 إلى 15 دقيقة .
-
6
أطفئي النار واتركي المرق يغلي لـ10 دقائق إضافيّة.
-
7
إرفعي الغطاء وأضيفي الملح، الزبدة والزعفران.
-
8
أضيفي الخضار واخلطيها مع الأرز.
-
9
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
10
صفّي شرائح السمك في أسفل صينية فرن دائريّة.
-
11
أسكبي فوقها الأرز والخضار واضغطي عليها جيداً.
-
12
أدخليها إلى الفرن لـ5 دقائق ثمّ أقلبي الصينية رأساً على عقب على صحن التقديم.
-
13
زيّني الطبق باللوز المقلي.
نصائح
- حضري أنواع متعددة من المقلوبة مثل مقلوبة الدجاج أو مقلوبة الباذنجان.
وصفات ذات صلة
