طريقة عمل الكباب التركي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف الثوم المهروس والبصل المفروم وندعك المكونات جيّدا بيديك. يفضل استخدام القفازات.

• 2

  نتبّل مزيج اللحم بالشطة، البابريكا، الكمون، الكزبرة اليابسة، الملح، الفلفل الأسود وزيت الزيتون.

• 3

  نضع خلطة اللحم في الثلاجة لمدة ساعة.

• 4

  نقسم قطع من خلطة اللحم ونمدّها على أسياخ، منقوعة مسبقا بالماء، بشكل مستطيل.

• 5

  نستخدم القليل من الماء لالتصاق اللحم بالأسياخ.

• 6

  نشوي الكباب على الفحم أو على مقلاة خاصة بالشوي ونقلّبها حتى يتغيّر لونها وتنضج.

• 7

  نوزّع أسياخ الكباب في طبق للتقديم إلى جانب تشكيلة من الخضار.

نصائح

وصفات ذات صلة