طريقة الكبسة بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والحبهان ثم قلّبي حتى تذبل المكونات.

• 2

  أغمري المكونات بالماء الساخن ثم زيدي الطماطم، معجون الطماطم، الثوم والقرفة.

• 3

  حرّكي المكونات حتى تتجانس ثم اتركيها لحوالى 5 دقائق حتى تغلي.

• 4

  أضيفي الدجاج ثم اتركي المكونات من جديد على النار لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج.

• 5

  أزيلي قطع الدجاج من القدر، صفّي ماء السلق ثم احتفظي به جانباً.

• 6

  وزّعي الدجاج في صينية فرن مغلفة بورق قصدير ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمّر.

• 7

  ضعي الأرز في قدر على النار، اغمريه بثلاثة أكوب من ماء سلق الدجاج ثم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة.

• 8

  أتركي الخليط حتى يغلي، غطّي القدر ثم اخفضي حرارة النار واتركيه من جديد حتى ينضج الأرز جيداً.

• 9

  أبعدي القدر عن النار ثم زيدي الزعفران، غطّي القدر من جديد لحوالى 10 دقائق ثم قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 10

  أسكبي الأرز في طبق، وزّعي الدجاج على الوجه ثم قدمي الكبسة مباشرة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة