أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

سوفليه البطاطس الشهي

سوفليه البطاطس الشهي

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

6 أشخاص

متوسط

المكوّنات

طريقة العمل

1- لسلق البطاطس: في قدر، ضعي البطاطس مع الماء البارد ثمّ أضيفي إليها ورق الغار، الحبهان، إكليل الجبل والملح.
2- ضعي القدر على النار حتى تنضج البطاطس جيداً ثمّ اتركيها جانباً لتبرد.
3- لتحضير السوفليه: في قدر، عصّجي اللحم المفروم ثمّ ضعيه على النار مع الزيت النباتي، البصل المفروم، الملح، الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الزبدة.
4- قلّبي المكوّنات حتى ينضج اللحم ثمّ اتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
5- حمّي الفرن جيداً.
6- جهّزي القالب الذي ستستخدمينه لإدخال البطاطس إلى الفرن. من الأفضل استخدام قوالب الكب كيك. إدهنيها بالقليل من الزيت أو السمن.
7- رشّي القليل من البقسماط داخل القوالب.
8- إهرسي البطاطس جيداً ثم أضيفي إليها الحليب السائل، البيض، ما تبقى من الزبدة، الملح، الفلفل الأسود والبايكنغ باودر. أخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
9- وزّعي في كلّ قالب القليل من البطاطس المهروسة باستخدام يديك.
10- ضعي ملعقة كبيرة من مزيج اللحم المفروم فوق البطاطس ووزعيه جيداً.
11- غطّي اللحم بطبقة جديدة من البطاطس وحاولي أن تسوّيها جيداً بيديك.
12- رشّي القليل من البقسماط على الوجه.
13- أدخلي القوالب إلى الفرن حتى تتحمر جيداً ثم أخرجيها واتركيها لتبرد.
14- أخرجي سوفليه البطاطس من القوالب، قدّميها ساخنة وبالهنا والشفا!

نصائح

  • في كلّ مرّة تمدّين فيها طبقة من البطاطس بيديك، عليك أن تدهني يدك بالقليل من الزيت كي لا تلتصق البطاطس ولتسهيل مدّها في القالب.
  • يمكنك استبدال البقسماط الذي على الوجه بجبن شيدر مبشور.
  • إذا كنت من محبي السوفليه، جربي تحضيره بوصفات مميزة مثل: سوفليه الشوكولاتة أو سوفليه التوت الأحمر.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

جدول بالأطعمة التي تتكدس في كل منطقة من جسمك!

اليك الأطعمة التي تتكدس في كل منطقة من جسمك!

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

أجيبي على هذه الأسئلة وسنكشف شخصية زوجك!