ريش الغنم مع البطاطس

(23)

إذا كنت من محبي ريش الغنم، إليك من أطيب طبخة طريقة عمل ريش الغنم مع البطاطس. حضري ريش الغنم بألذ طعم وقدميه الى ضيوفك على سفرة غنية بألذ السلطات.

  • تقدّم ل…

    2 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    35 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 5 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    قطّعي حبّات الباذنجان إلى نصفين، ضعيها في وعاء، واسكبي فوقها ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

  • 2

    نكّهي بالفلفل الأسود المطحون، الملح، الكمّون، الكزبرة اليابسة والثوم.

  • 3

    أضيفي البصل الأبيض واخلطي المكوّنات جيّداً.

  • 4

    ضعي قطع الباذنجان على صينية فرن وادخليها إلى فرن حامٍ لمدّة ربع ساعة.

  • 5

    قشّري البطاطس وضعيها في وعاء مع نصف ملعقة كبيرة من الزبدة واهرسيها جيداً.

  • 6

    أسكبي فوقها الكريمة ثمّ اخفقي الخليط جيّداً مع رشّة من الملح والفلفل الأسود.

  • 7

    ضعي البطاطس في قدر على نار هادئة مع التحريك المستمر لحوالى الدقيقتين.

  • 8

    ضعي ريش الغنم في وعاء، رشّي عليها ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ثمّ نكّهيها بالفلفل الأسود والملح من الجهتين.

  • 9

    ضعي أوراق إكليل الجبل الطازج ثمّ قلّبي قطع اللحم جيّداً بيدك.

  • 10

    إشوي اللحم على شواية حامية لحوالى 8 دقائق من كلّ جهة. إن أردت ألّا يكون اللحم ناضجاً بالكامل إشويه لـ5 دقائق من كلّ جهة.

  • 11

    أضيفي الزبدة المتبقية إلى الشواية واخلطيها مع اللحم. بعد أن تذوب الزبدة، أطفئي النار.

  • 12

    أسكبي البطاطس المهروسة في طبق التقديم مع قطع من الباذنجان فوقها واللحم بجانبها.

  • 13

    زيّني الطبق بالبقدونس والطماطم الكرزيّة مع زيت الزيتون على الوجه.

نصائح
  • لتحضير البطاطس المشويّة: أدخليها إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة ساعة تقريباً.
  • يمكنك إستبدال الكريمة بالحليب السائل.
  • إذا كنت من محبي هذا الطبق، جربي تحضيره بنكهات عديدة مثل ريش الغنم بإكليل الجبل أو ريش الغنم بالدقة.
وصفات ذات صلة
بالفيديو، بيتزا الشوكولاتة

وصفة مبتكرة ولذيذة

20 دقيقة
بالفيديو، تارت الفطر

وصفة مميزة

25 دقيقة
طريقة الرز البخاري الأفغاني

وصفة لذيذة وسهلة التحضير

25 دقيقة
مناقيش شامية

وصفة مميزة

20 دقيقة
فتة الملفوف

وصفة مميزة

25 دقيقة
الخروف المحشي ورق عنب

وصفة مناسبة للعزائم

1 ساعة
طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور

وصفة مميزة

20 دقيقة
مرقوق كويتي

وصفة تجنن

20 دقيقة
الدجاج الكوري

وصفة استثنائية

20 دقيقة
شاورما مغربية

وصفة لا تقاوم جربوها

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية