طريقة عمل البامية
طبق مغذي
15 دقيقة
دجاج بصلصة الحلو والحامض على الطريقة الصينية
إذا كنت من محبي الأطباق الصينية المشهورة فلا بد أن تحضري طبق الدجاج بصلصة الحلو والحامض التي نقدمها لك من موقع أطيب طبخة. جربيها وشاركينا رأيك بمذاقها الشهي.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
المكوّنات
صدر دجاج
مقطّع إلى مكعّبات متوسّطة الحجم 500 غرام
زلال بيض
1
ملح
نصف ملعقة صغيرة
دقيق ذرة
ملعقتان صغيرتان
عصير أناناس
ربع كوب
خلّ أبيض
ربع كوب
كاتشاب
ربع كوب
سكر أسمر
3 ملاعق كبيرة
زيت نباتي
ملعقة كبيرة ونصف
فليفلة حمراء
مقطّعة إلى مكعّبات متوسّطة الحجم 1
فليفلة صفراء
مقطّعة إلى مكعّبات متوسّطة الحجم 1
زنجبيل طازج
مبشور ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
ضعي في وعاء مكعبات الدجاج وأضيفي إليها ربع ملعقة من الملح وزلال البيض ودقيق الذرة. حرّكي المكوّنات جيداً لتغليف الدجاج ثمّ أغلقي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.
-
2
أسكبي في وعاء آخر عصير الأناناس والخل الأبيض والكاتشب والسكر الأسمر وما تبقى من الملح واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ أتركي المزيج جانباً.
-
3
حمّي مقلاةً على حرارة عالية ثمّ أسكبي ملعقة كبيرة من الزيت عليها.
-
4
وزّعي مكعّبات الدجاج في المقلاة واتركيها لحوالى دقيقتين أو حتى يتغيّر لونها ثمّ أقلبيها إلى الجهة الأخرى واتركيها لدقيقتين إضافيتين أو حتى يتغيّر لونها.
-
5
ضعي قطع الدجاج في وعاء ثمّ أضيفي ما تبقّى من الزيت في المقلاة وصعيها على حرارة متوسّطة حتى يحمى الزيت.
-
6
أضيفي الفليفلة الصفراء والفليفلة الحمراء والزنجبيل وقلّيها لحوالى دقيقتين.
-
7
أسكبي مزيج عصير الأناناس في المقلاة واتركيه يغلي على حرارة متوسّطة لحوالى دقيقتين.
-
8
أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة واتركي المزيج يغلي لحوالى 5 دقائق أو حتى تنضج مكعّبات الدجاج.
-
9
قدّمي طبقك ساخناً على سفرتك.
نصائح
- يمكنك إضافة شرائح أناناس على وصفتك.
- قدّمي هذا الطبق إلى جانب الأرز المقلي على الطريقة التايلندية أو الأرز الصيني بالبيض والخضار.
وصفات ذات صلة
