دجاج الكورما الهندي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إنقعي الدجاج باللبن الزبادي.

• 2

  أضيفي القليل من جميع البهارات إلى خلطة اللبن.

• 3

  أُتركي الدجاج منقوعاً لمدّة ساعتين على الأقل.

• 4

  في قدر، ضعي الزيت على النار.

• 5

  ضعي البهارات المتبقية وقلِّبيها بالزيت.

• 6

  أضيفي البصل والثوم والزنجبيل.

• 7

  قلِّبي المكونات جيداً لمدة دقيقتين.

• 8

  أضيفي الدجاج المنقوع باللبن الزبادي فوق القدر وحرِّكي جيداً حتى ينضج الدجاج.

• 9

  أسكبي صلصة الطماطم وحليب جوز الهند فوق القدر.

• 10

  في وعاء صغير، النشاء الذرة بالماء.

• 11

  أضيفي النشاء المذوّب فوق القدر، حرّكي وأُتركي المزيج يغلي لمدة دقيقتين.

• 12

  ضعي دجاج الكورما الهندي في طبق وزيّنيه بالفلفل الحار ثمّ قدّميه ساخناً مع الأرز.

وصفات ذات صلة