ايدام كاري
من أطيب الوصفات
20 دقيقة
خورما اللحم الهندي
تعرفي على طريقة عمل خورما اللحم الهندية، وصفة سهلة وسريعة التحضير نقدمها لك من موقع اطيب طبخة. جربيها وقدميها على سفرتك للأقارب والأصدقاء وشاركينا رأيكم بها.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 10 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إقلي البصل في الزيت في قدر حتى يصبح لونه ذهبياً. أضيفي مكعبات اللحم واقليها لـ5 دقائق. إرفعي المقلاة عن النار.
-
2
اخلطي الغارام ماسالا، الكزبرة، الزنجبيل، الملح واللبن الزبادي في وعاء عميق. أضيفي مكعبات اللحم إلى الوعاء وقلّبيها حتى تتغلف جيداً بالمزيج.
-
3
أعيدي اللحم إلى القدر، واقليها لـ5 إلى 7 دقائق، حتى يصبح الخليط بني اللون.
-
4
أضيفي القرنفل، الحبهان والماء، وخففي النار. اتركي الطبق لـ45 إلى 60 دقيقة. يمكنك إضافة كوبين من الماء في حال كان اللحم لا يزال قاسياً، وطبخه لـ15 دقيقة إضافية.
-
5
قدّمي الطبق ساخناً مع الأرز البسماتي.
نصائح
- إذا لم تتوفّر لديك الغارام ماسالا، يمكنك إستبدالها بالفلفل الحار.
- جرّبي أيضاً من موقعنا وصفات هندية عديدة مثل الإيدام الهندي بالدجاج والسمبوسة الهندية.
وصفات ذات صلة
