برياني دجاج سهل

(3)

برياني الدجاج الطبق الأحبّ على قلب العرب لا سيما السعوديين، نقدّمه لك اليوم بطريقة سهلة وسريعة ومفصّلة، تفقدي وصفتنا وجرّبيها

  • تقدّم ل…

    3 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    50 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لسلق الأرز: في قدر، أسكبي الماء وضعي الملح والزيت. أتركي المزيج يغلي.

  • 2

    أضيفي الأرز واتركيه يغلي لـ8 دقائق.

  • 3

    صفّي الأرز من الماء واتركيه جانباً.

  • 4

    لتحضير البرياني: في وعاء صغير، ضعي الزعفران مع ماء الورد واتركيه جانباً منقوعاً.

  • 5

    في قدر، ذوّبي السمن على نار قويّة ثمّ قلّي قطع الدجاج حوالى 5 دقائق أو حتى تصبح ذهبيّة اللون.

  • 6

    أخرجي قطع الدجاج من السمن واتركيها جانباً.

  • 7

    في القدر عينه، ضعي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل، ثمّ أضيفي الثوم والزنجبيل واخلطي.

  • 8

    نكّهي بالكركم، الكاري، الملح، ورق الغار وعود القرفة.

  • 9

    أعيدي الدجاج إلى القدر وقلّبي المكوّنات كلّها حتى تمتزج.

  • 10

    ضعي العدس ثمّ غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لحوالى 10 دقائق أو حتى ينضج العدس.

  • 11

    في قدر جديد، ضعي نصف كمية الأرز.

  • 12

    وزّعي مزيج الدجاج فوق الأرز ثمّ ضعي كمية الأرز المتبقية.

  • 13

    أسكبي خليط الزعفران وماء الورد فوق القدر وغطّيه ثمّ اتركيه من جديد على نار هادئة حوالى 20 دقيقة. قدّميه ساخناً.

نصائح
  • يمكنك إضافة المكسرات إلى طبقك (زبيب، كاجو...) أو البيض المسلوق.
  • برياني، طبق النخبة! يحبّة الكبار والصغار. حضّريه على طريقتنا السهلة والسريعة واللذيذة. إذا كنت من عشاق البرياني، حضّري أيضاً برياني الخضار أو برياني الجمبري.
وصفات ذات صلة
بتر تشيكن مقلوبة

مقلوبة بطعم خيالي

30 دقيقة
الخروف المحشي ورق عنب

وصفة مناسبة للعزائم

1 ساعة
طريقة الرز البخاري الأفغاني

وصفة لذيذة وسهلة التحضير

25 دقيقة
بالفيديو، بيتزا الشوكولاتة

وصفة مبتكرة ولذيذة

20 دقيقة
طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور

وصفة مميزة

20 دقيقة
بالفيديو، تارت الفطر

وصفة مميزة

25 دقيقة
خلطة جيب التاجر

وصفة لا تقاوم

20 دقيقة
فتة الملفوف

وصفة مميزة

25 دقيقة
مناقيش شامية

وصفة مميزة

20 دقيقة
طريقة عمل المجبوس

وصفة لا تقاوم

30 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية