برجر لحم بالبيض

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي اللحم مع الملح، السبع بهارات، القرفة، الفلفل الأبيض والبابريكا.

• 2

  أضيفي البيضة والبقسماط.

• 3

  بيديك، أخلطي المكونات حتى تتجانس.

• 4

  قطّعي اللحم بحسب حجم البرجر الذي ترغبين به.

• 5

  كوّري كلّ قطعة عجين بيديك.

• 6

  ضعي كلّ قطعة لحم بين ورقتي زبدة واضغطي عليها قليلاً أو استخدمي الشوبك لصنع حجم متوسط (لأن اللحم سيصغر بعد النضوج).

• 7

  حمّي المقلاة ورشّيها برذاذ الزيت.

• 8

  ضعي قطعة لحم تلو الأخرى في المقلاة حتى تنضج من الجهتين.

• 9

  أخرجي اللحم واتركيه جانباً.

• 10

  في مقلاة أخرى، ذوّبي الزبدة.

• 11

  ضعي بيضة ونكّهي بالملح.

• 12

  أتركي البيضة تنضج على أن يبقى الصفار طرياً.

• 13

  على قطعة الخبز السفلية، ضعي الخس والبصل والطماطم والجبن.

• 14

  أضيفي اللحم والبيضة ثمّ قدّمي البرجر على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة