بالفيديو، برغر لحم
وصفة مثالية
40 دقيقة
اللحم المشوي في قدر الطهي البطيء
كوني الاولى في تقييم الوصفة
بمناسبة عيد الاضحى حضري اشهى اطباق اللحم وتعلمي معنا طريقة عمل لحم مشوي في قدر طبخ بطيء. وصفة مميزة جداً مقدمة من صديقة موقع اطيب طبخة! حضريها الآن!
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
7 ساعة
-
مجموع الوقت
7 ساعة 30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحمير اللحم:
لحم بقر
من الأضلاع 3 كيلوغرام
ملح
ملعقة صغيرة ونصف
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
اكليل الجبل
طازج نصف حزمة
بصل
صغير الحجم مقشر 250 غرام
زيت نباتي
ربع كوب
لطهي اللحم:
بطاطس
مقطعة إلى مكعبات كبيرة 500 غرام
جزر
مقطع إلى شرائح كبيرة 500 غرام
عصير طماطم
4 أكواب
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
بهارات لحم
ملعقة صغيرة
لشوي اللحم:
بصل
صغير الحجم مبشور 1
ثوم
مفروم فصّان
زيت زيتون
ملعقة صغيرة
كاتشاب
ملعقتان كبيرتان
عسل
ملعقة كبيرة
دبس رمّان
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحمير اللحم: نكهي قطعة اللحم بالملح، الفلفل الأسود واكليل الجبل.
-
2
في مقلاة كبيرة على النار، حمي الزيت النباتي وحمري فيها اللحم من جميع الجهات.
-
3
ارفعي اللحم من المقلاة وضعي البصل لمدة 5 دقائق حتى يحمر ثم ضعيه جانباً.
-
4
لطهي اللحم: في قدر الطهي البطيء الكهربائي، ضعي اللحم والبصل.
-
5
أضيفي البطاطس والجزر ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود وبهارات اللحم.
-
6
غطي القدر واوصليه بالكهرباء. اتركي المكونات على درجة حرارة منخفضة لمدة 6 ساعات.
-
7
أخرجي اللحم من القدر واتركيه جانباً في طبق حتى يرتاح لمدة نصف ساعة.
-
8
لشوي اللحم: حمي الزيت زيتون في مقلاة وحمري البصل المبشور، الثوم المفروم حتى يذبلا.
-
9
أضيفي الكاتشاب، العسل ودبس الرمان. قلبي المزيج جيداً.
-
10
ضعي اللحم في صينية فرن وادهني الوجه بصلصة الشواء ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبفاً لمدة نصف ساعة.
-
11
أخرجي اللحم واتركيه نصف ساعة حتى يرتاح ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة.
-
12
قدمي إلى جانب اللحم الخضار المحضرة والشوربة.
نصائح
- في حال عدم توفر قدر طهي بطيء، يمكنك أن تطهي اللحم في قدر فخاري. غطيه جيداً وضعيه لمدة 6 ساعات في الفرن على درجة حرارة منخفضة.
- حضري أشهى أطباق اللحم في عيد الأضحى وجربي من موقع أطيب طبخة: تتبيلة لحم مشوي أو كباب لحم مشوي.
وصفات ذات صلة
