الاوزي بلحم الغنم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير لحم الغنم: في طنجرة الضغط، ضعي اللحم واغمريه بالماء ثمّ اتركيه يغلي. عندما ترين رغوة أزيليها بواسطة ملعقة ذات ثقوب.

• 2

  أضيفي ورق الغار، الحبهان، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الملح، القرفة والبصلة الكاملة. إضغطي الطنجرة واتركيها على نار متوسطة لحوالى 30 دقيقة إلى أن ينضج اللحم جيداً.

• 3

  أخرجي اللحم من المرق ثمّ ضعيه جانباً واحتفظي بالمرق.

• 4

  لتحضير الأرز: في مقلاة صغيرة، حمّي الزيت النباتي على نار متوسطة وحمّصي الفستق الحلبي لدقيقة ثمّ ضعيه جانباً على محارم ورقيّة.

• 5

  في نفس المقلاة، ضعي اللحم المفروم، البصل، القرفة، الملح والسبع بهارات وقلّبي حتى ينضج اللحم ثّم ضعيه جانباً.

• 6

  ضعي الأرز في قدر.

• 7

  في قدر آخر، حمّي زيت الذرة على نار متوسطة ثمّ اسكبيه مباشرة فوق الأرز.

• 8

  أضيفي 6 أكواب من المرق واتركي الأرز على نار قويّة إلى أن يتشرّب المرق بكامله.

• 9

  أضيفي اللحم المفروم والبازيلاء فوق الأرز. نكّهي بالفلفل الحلو، الفلفل الأسود، القرفة والبهارات المشكّلة.

• 10

  غطّي القدر واتركيه على نار خفيفة من 30 إلى 40 دقيقة حتى ينضج الأرز جيداً.

• 11

  أسكبي الأرز في طبق التقديم، رشيّ فوقه الفستق الحلبي وضعي عليه لحم الغنم. قدّميه ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

فلافل الصاج

سندويتش مميز

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

أندومي سبايسي

وصفة لا تقاوم شهية وسهلة التحضير

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقه عمل الفريك

طبق لذيذ وسهل التحضير

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، قالب البطاطس مع الجبنة

طعم مميز

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

ايدام جمبري

نكهة لا تقاوم

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

سندوتشات الطعمية

سندويش لذيذ

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

فطيرة البيض

وصفة مميزة

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

صينية مسخن

أشهى الاطباق

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقه عمل لحم المفروم

سهلة وسريعة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

نقانق اللحم

طعم لا يقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•