طريقة عمل ورق العنب المعلب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي ورق العنب بالماء الساخن ثم ضعيها في مصفاة واتركيها جانباً لتتخلصي من السوائل.

• 2

  لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء متوسط الحجم كلً من الارز، البصل، الطماطم، البقدونس والنعناع.

• 3

  نكّهي بالملح والفلفل الاسود ثم اسكبي عصير الليمون الحامض والزيت واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 4

  إفردي قطعة من ورق العنب، ضعي القليل من الحشوة على طرفها ثم احكمي إغلاقها من الجهتين ولفيّها على شكل رول.

• 5

  صُفي ورق العنب في قدر، اسكبي الماء، مرق الخضار، الزيت وعصير الليمون الحامض فوقها.

• 6

  ضعي القدر على نار متوسط الحرارة، رصّي ورق العنب بطبق زجاجي على وجه القدر ثم واتركيها حتى تنضج.

• 7

  أبعدي القدر عن النار ثم قدمي ورق العنب مباشرة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة