أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل خبز فرنسي منزلي

صورة خبز فرنسي منزلي

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

4 أشخاص

سهل

المكوّنات

  • لتحضير العجينة:

  • دقيق - 4 أكواب أو أكثر بحسب الحاجة

  • ملح - ملعقة صغيرة ونصف

  • سكر - ملعقتان كبيرتان

  • خميرة - ملعقتان كبيرتان

  • ماء دافئ - كوب ونصف

  • للوجه:

  • ماء - نصف كوب

  • سكر بودرة - ملعقتان صغيرتان

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الماء الدافئ مع السكر والخميرة واخلطي.
2- غطّي الوعاء واتركيه جانباً لمدّة 10 دقائق لتتفاعل المكونات.
3- في وعاء عميق، أنخلي الدقيق مع الملح.
4- أسكبي الماء تدريجياً مع العجن للحصول على عجينة متماسكة.
5- رشّي العجينة بالقليل من الدقيق ثمّ غطّيها واتركيها جانباً لتختمر ويتضاعف
حجمها، حوالى 30 دقيقة.
6- حمّي الفرن جيداً على حرارة متوسطة.
7- ضعي صينية مليئة بالماء على الرف السفلي من الفرن.
8- قسّمي العجينة إلى كرتَين كبيرتين .
9- مدّي كلّ كرة بواسطة الشوبك على هيئة مستطيل سميك.
10- لفّي المستطيل على شكل أسطوانة مع الضغط على الجوانب.
11- بواسطة سكين، إصنعي بعض الشقوق بطريقة طوليّة مائلة ومتوازية على سطح
الرغيف.
12- ضعي الرغيف في صينية مغلّفة بورق الزبدة أو مدهونة بالزيت ومرشوشة بقليل من النشاء.
13- غطّي العجينة مرة ثانية بعد تشكيلها واتركيها جانباً ليتضاعف حجمها.
14- للوجه: في طبق صغير، ضعي الماء مع السكر البودرة واخلطي جيداً حتى يذوب السكر.
15- بواسطة فرشاة عريضة، إدهني وجه العجين بالخليط.
16- أدخلي الصينية إلى الفرن على الرفّ الوسط واخبزي الباغيت حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

نصائح

بخار الماء في الفرن يساعد على تكون قشرة الرغيف الخارجية.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

اكلات تسمن الاطفال في اسبوع

إذا كان طفلك يعاني من نقص في الوزن، إذًا الحل هنا!

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

أجيبي على هذه الأسئلة وسنكشف شخصية زوجك!