طريقة صينية البطاطس بالفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قطّعي البطاطس الى شرائح رفيعة ثم اسلقيها في قدر من الماء على النار.

• 2

  أبعدي القدر عن النار، ضعي البطاطس في مصفاة لتتخلصي من السوائل ثم اتركيها جانباً حتى تبرد.

• 3

  سخّني زيت الزيتون في قدر على النار، اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.

• 4

  أضيفي الزبدة وحرّكي حتى تذوب ثم زيدي الدقيق مع التقليب المستمر للمكونات حتى تتداخل.

• 5

  أسكبي مرق الدجاج بالتدريج مع التقليب بسرعة حتى تتجانس المكونات.

• 6

  أضيفي الحليب ثم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل وجوزة الطيب.

• 7

  حرّكي المكونات حتى تحصلي على صلصة بشاميل متماسكة.

• 8

  وزّعي البطاطس في صينية فرن ثم اسكبي صلصة البشاميل على الوجه.

• 9

  انثري جبن الموزاريلا والبارميزان على الوجه ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.

• 10

  أخرجي الصينية من الفرن، اتركي صينية البطاطس جانباً لمدة 5 دقائق حتى تبرد ثم قدميها مباشرة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة