أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

خبز الباغيت الفرنسي

الخبز الفرنسي بالصور | صورة باجيت فرنسي

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

4 أشخاص

متوسط

المكوّنات

  • لتحضير العجينة:

  • دقيق - 400 غرام

  • ماء ساخن - ملعقة كبيرة

  • سكر - ملعقة كبيرة

  • ملح - ملعقة صغيرة

  • خميرة فورية - ملعقة صغيرة ونصف

  • لدهن العجينة:

  • صفار بيض - 1

  • ماء - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء صغير، أخلطي الخميرة مع السكر والماء.
2- أتركي الوعاء جانباً لـ5 دقائق للحصول على مزيج رغوي.
3- في وعاء آخر، أخلطي الدقيق مع الملح ومزيج الخميرة حتى تمتص المكوّنات كلّ كمية الماء.
4- ضعي المزيج على سطح صلب واعجني جيداً للحصول على عجينة ليّنة.
5- إدهني وعاءًا كبيراً بأي مادة دهنيّة وضعي العجينة فيه.
6- غطّي الوعاء بقطعة قماش واتركيه جانباً لساعة أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
7- مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
8- بواسطة السكين، قطّعي العجينة إلى 3 مستطيلات.
9- لفّي كلّ مستطيل على نفسه على شكل أسطوانة مع الاخذ بعين الاعتبار عدم ترك الفراغات الهوائيّة في العجينة.
10- أقفلي الاطراف أثناء اللف. إصنعي بالسكين بعض الأشكال المستطيلة على وجه العجين.
11- ضعي المستطيلات على صينية مغلّفة بورقة زبدة.
12- غطّي العجينة بكيس نيلون واتركيها ترتاح لمدّة ساعة.
13- حمّي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
14- في وعاء صغير، أخلطي البيض مع الماء وادهني المزيج على سطح العجين بواسطة الفرشاة الخاصة بالمطبخ.
15- إخبزي الباغيت من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبيّة اللون.
16- أتركي خبز الباغيت الفرنسي ليبرد قليلاً ثمّ قطّعيه وقدّميه.

نصائح

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

4 مشاكل صحية خفية تمنعك من خسارة الوزن!

هل تعانين من هذه المشاكل؟

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

أجيبي على هذه الأسئلة وسنكشف شخصية زوجك!