بابا غنوج بالطريقة اللبنانية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إشوي الباذجان على نار هادئة حتى ينضج ثم اتركيه جانبا ليبرد.

• 2

  ضعي الباذنجان في نحضرة الطعام واهرسيه حتى يصبح ناعماً.

• 3

  أضيفي بعدها لبن الزبادي، عصير الليمون الحامض ولطحينة واخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس.

• 4

  نكهي بالملح والفلفل الاسود مع الخلط المستمر حتى تتداخل المكونات.

• 5

  وزّعي البابا غنوج في أطباق ثم زيّني بالرمان وقدميها مباشرة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة