اكلات رمضانية

يعتبر شهر رمضان من أكثر الأشهر تميّزاً عند المسلمين إذ هو شهر الصلاة، الصوم والعودة إلى الله بامتياز وهو الشهر التاسع في التقويم الهجري بعد شهر شعبان. يصوم المسلمون في هذا الشهر المبارك عن الطعام والشراب وجميع الملذّات التي قد تلهيهم عن الصلاة والتعبّد لله من الفجر حتى غروب الشمس. وقد أنزل الله القرآن للرسول محمّد في ليلة تسمّى ليلة القدر تقع في الليالي العشر الأخيرة من شهر رمضان المبارك، يرجّح البعض أنّها الليلة السابعة والعشرين من الشهر. أمّا في معنى كلمة رمضان فهي تعود باشتقاقها إلى "الرمض" وهو الحرّ الشديد.

إلى ذلك، تعتبر ادعيه رمضان المترافقة مع الأعمال الخيّرة من إحسانٍ ومساعدات للفقراء والمحتاجين من أهمّ ركائز هذا الشهر المبارك. تختلف ساعات الصيام من بلدٍ إلى آخر بحسب توقيت كل بلد ولكن تبقى العادة واحدة: نهوض الصائم من النوم قبل طلوع الفجر بساعة لتناول وجبة السحور مع عائلته وأصدقائه من ثمّ الصيام طيلة النهار حتى مغيب الشمس حيث يجيء وقت الافطار مع آذان المغرب.


وينتهي شهر رمضان المبارك بعد مرور حوالى 30 يوماً عند رؤية الهلال الجديد، يحلّ عندها عيد الفطر ويتقبّل المسلمين فيه تهاني رمضان ويحتفلون بأول يوم من أيام شهر شوال. وتعتبر زكاة الفطر من الفرائض الاسلامية المفروضة على الأشخاص لا على الأموال أي لتطهير نفوس الصائمين.


وفيما يخصّ عالم الطبخ إذاً ينقسم رمضان إلى جزءين: الإفطار والسحور.  تعمر العزومات في شهر رمضان المبارك حيث يتشارك المدعوّون مائدة الطعام. تنهمك ربّات المنزل في هذا الزمن بإعداد الأطباق الشهية إلّا أنّ جوهر العيد يبقى بعيداً عن الطعام ولا يجب نسيانه وهو الصوم والصلاة والتأمّل في الله، فيؤمن المسلمون أنّ أول ما نزل من القرآن الكريم على النبيّ محمّد كان في هذا الشهر في ليلة القدر.


تحضّر في شهر رمضان المبارك أشهى المأكولات العربية والعالمية إلّا أنّ تلك العربيّة تطغى أكثر، فيشتهر إعداد ألذّ الأطباق بالدجاج، باللحم، بالسمك وثمار البحر وحتّى بالحبوب. فنذكر مثلاً تحضير أشهى اليخنات والايدامات، المحاشي، المخبوزات، المشاوي، البيتزا، المعجنات، الصواني بالفرن والمقالي على أنواعها لتزيّن المائدة.


أمّا عن المقبلات والسلطات فنذكر أشهرها، فتحضر على الطاولة سلطة التبولة، سلطة الفتوش كما يعدّ الحمّص، الفلافل، المخللات والسمبوسة على أنواعها.


وتحتلّ الحلويات حيّزاً كبيراً من وصفات رمضان، إذ تحضّر جميع الأنواع وأهمّها الحلى العربي مثل البسبوسة، اللقيمات، و المعمول أي أكثر الحلويات شهرةً في هذا العيد هي تلك التي تقدّم مع القطر. كما يقدّم على طاولة رمضان المزيد من أنواع الحلى المشهور مثل الكيك، التشيز كيك، الجيلي، الكاسترد، البسكويت والكويز والكب كيك والمافن أي كل ما هو سهل التقديم أو قد يقدّم بكاسات صغيرة.

عرض المزيد
وصفات
خلطة جيب التاجر

وصفة لا تقاوم

20 دقيقة
بتر تشيكن مقلوبة

مقلوبة بطعم خيالي

30 دقيقة
حلى الحليب المحموس بالنستله

حلى بنكهة مميزة

25 دقيقة
الخروف المحشي ورق عنب

وصفة مناسبة للعزائم

1 ساعة
كيكة لشخصين

كيك رائع

15 دقيقة
صينية بشاميل

صلصة مميزة

10 دقيقة
حلى أوريو بثلاث مكونات

وصفة لا تقاوم

20 دقيقة
ias

طريقة عمل بلح الشام المقرمش

حلى بطعم غني

25 دقيقة
طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور

وصفة مميزة

20 دقيقة
توفي نت لاتيه

مشروب لذيذ

5 دقيقة
كرات التشيز كيك

وصفة لا تقاوم

30 دقيقة
معكرونة الكشري

وصفة مميزة ومغذية

30 دقيقة
ملبن مكسرات

حلى ولا أطيب

20 دقيقة
مقالات
أشهى أكلات الفرن تصلح لوجبة إفطار لذيذة

مذاق شهي لا يقاوم

طريقة عمل صوصات بالزبادي لكافة الوصفات
طرق تحضير مبتكرة لفضلات الدجاج
وصفات يمكنكم تحضيرها من بقايا الأرز
طريقة تخمير السوبيا المصرية إستعداداً لرمضان
كيفية تحضير وجبة عشاء في 10 دقائق وصفات سهلة وسريعة
أفكار غذاء مصري أشهى الأكلات والوصفات تعرّفوا عليها
أفضل وجبات فطور لمريض السكر النوع الثاني
أفكار بوفيه عشاء منزل تضاهي المطاعم
فوائد الشاي الأخضر مع الليمون في فقدان الوزن وحرق الدهون المتراكمة
هل البيض المسلوق يزيد الوزن؟ وصفات لنظام غذائي صحي
تقسيم المفطح على الصحون بخطوات سهلة وبسيطة
سرّ اللقيمات الفاضية من الداخل والمقرمشة من الخارج
إشتركي بنشرتنا الإخبارية