كشري مصري ولا اشهى

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الأرز: في قدر على النار، حمي  ملعقتان كبيرتان من الزيت واقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً.

• 2

  أضيفي فوقه كوبان من الماء ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 3

  اتركي المزيج حتى يغلي ثم أضيفي الأرز والعدس الأصفر.

• 4

  خففي النار واتركي الأرز والعدس حتى ينضجا.

• 5

  لتحضير الصلصة: في قدر صغير حمي ملعقة كبيرة من الزيت واقلي الثوم حتى تفوح رائحته.

• 6

  أضيفي الخل، عصير وصلصة الطماطم وحركي جيداً.

• 7

  نكهي بالملح والفلفل الأسود وضعي ورق الغار.

• 8

  اتركي الصلصة على نار هادئة حتى تصبح كثيفة.  

• 9

  لتحضير العدس الأسمر: صفي واغسلي العدس الأسمر جيداً.

• 10

  ضعيه في قدر على النار مع ربع كوب من الماء، الملح والفلفل الأسود.

• 11

  لتحضير البصل المقرمش: اخلطي البصل مع الدقيق، الملح والفلفل الأسود.

• 12

  في مقلاة على النار حمي ملعقتان كبيرتان من الزيت واقلي البصل حتى يصبح مقرمشاً.

• 13

  لتقديم الطبق: ضعي طبقة من الأرز في القعر أولاً، ثم طبقة من العدس الأسمر والقليل من المعكرونة.

• 14

  اسكبي الصلصة ثم زيني الطبق بالحمص والبصل المحمص.

وصفات ذات صلة